Ene 05

Espetos de pollo marinado con sala teriyaki, salteado de verduras wok y patatitas

Ene 05

Alcachofas con virutas de foie y reducción de PX

Ene 05

Salmón al Josper sobre goulash de setas, mojo de pimentón y velo crujiente

Ene 05

Nuestra ensaladilla con regañá de cristal y caviar cítrico

Ene 05

Terrina de pollo, salas de curry picantita y arroz jazmín

Ene 05

Carpaccio de gambas estilo “mediterráneo” con regañas

Ene 05

Hamburguesa de atún con marinado casero

Ene 05

Tartar de atún sobre guacamole al estilo japonés

Oct 07

Huevo a baja temperatura, salteado de setas, puré de patata con trufa y toque de foie

Oct 07

Ensalada de salmón de la tía Guadalupe

(Salmón marinado con lima, guacamole, vinagreta cítrica y manzana granny)